「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

パン作りがもっと気軽で当たり前に

新年あけましてあめでとうございます。

昨年2015年は私にとって激動の1年でありました。

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「日本一簡単に~」シリーズ、第2弾となる
「エンゼル型付き!日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」を3月に出版、
11月には「日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」を出版により、今までのパン作りの
常識を覆すBacke晶子ならではの超☆オリジナルなパン作りがたくさんの方に広まり
喜んでもらえた、激動の、夢のような1年でありました。

「20年近く前からパン作りをはじめた」とは言え、図書館で本を借りてはじまった
独学のパン作り...その味は、自分ではどこの有名パン屋さんのパンより
自分にとっては大好きな味だけれど、その味が受け入れられるのか?
それを、読者さんがおうちで作れるのか?は、レシピ本を出す前も、出してからも
不安はありました。

それが「(私の本をきっかけに)パン作りをはじめました!」「1回目でおいしく
焼けました」といった嬉し過ぎるお言葉をたくさんいただけて、これを機に
おうちでのパン作りがもっと気軽で当たり前になればいいな~といます。

「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」のあとがきに記しましたが、おいしい
パンを自分で作れるようになると、おおげさではなく、人生変わっちゃいます。

実際、私がパン作りにハマったのは、手作りが好きで好きではじめたわけでもなく、
「家族に安全なものを食べてもらいたいから」がんばったわけでもなく
「パンが焼けるようになったらカッコイイ!」=カッコイイ人になりたかったから。

その甲斐あって「カッコイイ人」になれたかは、わかりませんが(汗)パン作りに
うちこんだおかげで、自信を持てる、納得できる生き方ができるようになりました。

それは、「パン作り」に限ったことではありませんが、私の本や発信する事が
誰かの「きっかけ」になったら、いいななんて思います。
2016年は、そんな野望をカタチにするべく、またまた暴走したいと思っています。

2016年もどうぞよろしくお願いします。






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by backe-akiko | 2016-01-05 09:07 | レシピ本情報
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