「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年8月29日(火)9月3日(日)開催します。

現在、キャンセル待ちのみ受付しています。


お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー34期クラス


<日時>
●土曜日クラス
10月14日、11月11日、12月9日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年9月18日(月・祭日)21:00~

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

本日「もっちりちぎりパン*講座」予約開始です。

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ」(宝島社刊)楽天ブックスでも購入可能になりました~。

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「エンゼル型付き! 日本一簡単に家で焼けけるちぎりパンレシピ」発売中!

アマゾンセブンネットでも現在購入可能です。






昨日、ご紹介した「抹茶&大納言ロール」の工程画像公開します。

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まずは、指定のサイズまでめんぼうでのばした後、大納言をパラパラ♪

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分量を守ってもらうと、けっこうすきまがあきます。
これは、私が好きなパン生地と具材のバランス量なのです。

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巻き込む時のポイントは、手の位置です。

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パン生地を軽く転がすような感じで、ゆるく巻きます。

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とじめをしっかりとじて

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糸を使って一気に切ると

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きれいな切り口になります。

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型に入れて

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ほったらかすと、ふんわりふくらみました。
スライスアーモンドをのせ、190℃に予熱したオーブンで15分焼きましょう。

休日のおやつにピッタリです。







●「Backe晶子の日本一適当なパン教室」は、「もっちりちぎりパン*講座」に
ご参加された方のみ、予約ができます。

次回の「もっちりちぎりパン*講座」は、5月1日(金)3日(日)4日(月・祭日)
5月6日(水)7日(木)11:00~14:30開催予定です。

予約受付日は本日4月5日(日)21:00~先着順で受付します。

参加希望の方は、Backe晶子までお名前と参加希望日を記載してメールして
下さい。
その際、件名は「もっちりちぎりパン*講座・○○(←お名前)」でお願いします。

なお「もっちりちぎりパン*講座」は毎月開催されるわけではありません。
6月以降の予定は未定です。
by backe-akiko | 2015-04-05 08:51 | レシピ本情報
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