「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
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(宝島社)
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by backe-akiko

北千住にてレッスンがスタートしました!

今月5月8日(木)「お教室開業【さいしょの1歩】講座」第23期木曜日クラスから
北千住の新たなスペースにてレッスンがあれこれはじまりました。

今週は、5日間ぶっ通しで「ハイジの白パン*講座」「ちっちゃなメロンパン*講座」
「お教室開業【さいしょの1歩】講座」と開催し、明日は久々のお休みです。

明日は、久々Backeベーグルを焼こうと計画中。

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Backeのベーグルは、私が理想だと思うかみごたえをとことん追求して出来上がった
大切なレシピです。



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「ただベーグルの形にしただけ?」と思っちゃうようなふわふわな食感や、かみ切
るのも一苦労な固すぎる食感ではなくて、かみごたえはしっかりあるんだけど、
固すぎない、パサパサしていない、絶妙な生地を作り上げるのに、時間も手間も
たっぷりかけました。



f0224568_197207.jpg

その結果できたレシピは「ミスプリントでは?」と思ってしまうほどの、オリジナ
リティあふれるレシピ。(笑)

そのあたりは「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」をチャックして
確認してください。

「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」書店でも、売り切れ続出!
(↑これは、ホント☆)

「アマゾン」でも「楽天ブックス」でも当分購入できないので、気になる方は、お早めに
お近くの書店へ急いでください!




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Backe晶子、入魂のBackeベーグルのレシピ掲載しています。おいしいよ~♪
by backe-akiko | 2014-05-17 19:08 | レシピ本情報
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