「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年8月29日(火)9月3日(日)開催します。

現在、キャンセル待ちのみ受付しています。


お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー34期クラス


<日時>
●土曜日クラス
10月14日、11月11日、12月9日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年9月18日(月・祭日)21:00~

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

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パン型付き! 日本一簡単に家で
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by backe-akiko

Backeのパン作りに、高級オーブンは必要なし!

本日「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」を見て、パンを作って
くださった「70代男性」からメールが↓

おうちパンも早くも4回目の挑戦がうまく出来ました。益々自信を深めています。
お母さんの友人にも本をプレゼントしたところ早速焼いたそうですが、上々の結果で
大喜びの電話がきましたよ。



...実は、私の父親からのメールです。(笑)

9年前に「絵本からうまれたおいしいレシピ」を出版してから、その後シリーズ4冊、
2011年に出版した「Backe晶子さんのおうちパン」、その他の雑誌すべてを購入して
くれていた父と母ですが、...今回の本ではじめてパンを作る気になってくれて
(私の説明いっさいなしで→)本だけを見てBackeのパンを...もう4回も作って
くれたとは、本気で嬉しいです。(涙)

ただ、父がチャレンジする前に質問してきたのは「ほんとにうちにあるオーブンで
できるのか?」という事。

これって、パン作りに関心があっても「パンを作るのなんて、私には無理無理」って
思っている方のほとんどが抱く不安かもしれませんが...

Backeのパンに関しては、高級なオーブンも本格的なガスオーブンも必要ありません。

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だって、私が使っているオーブンが15000円の電子レンジなのですから!

「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」掲載している、すべてのパンは
15000円の電子レンジで焼いたものです。


庫内が30㎝×30㎝あって、200℃が設定できれば、すべてのパンが焼けます。

ただ、当たり前ですが、ガスオーブンのようなパワーはありませんから
パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」の中で紹介している
(火力が必要な→)イギリスパンは、はなからパン屋さんに並んでいるサイズの
一斤型で焼くことはあきらめてひとまわり小さなサイズの型(パウンド型とほぼ同じ
サイズ)で焼くレシピにしてあります。





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サイズはちっちゃめですが、おいしさは市販のイギリスパンに負けていませんよ。





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Backeレシピならではの、パン生地のきめこまやかさが自慢です。





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自分で作ったイギリスパンのトーストを食べるのって、朝からテンション上がりますよ。





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トーストもいいけど、そのままジャムをぬって食べるのもおすすめです。





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プレーン生地を作るのに慣れたら、お好みの具材をたっぷりいれたバージョンにも
トライしてみてくださいね。





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「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」では、たっぷりレーズンと
クルミを混ぜ込むレシピをご紹介しています。ぜひぜひご覧くださいね。
by backe-akiko | 2014-05-09 20:26 | レシピ本情報
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