「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年12月23日(土・祭日)開催します。

予約受付日 11月28日(日)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


2017年12月3日(日)開催します。

予約受付日 11月12日(日)21:00~
先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

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by backe-akiko

パン教室の生徒さんからコメント①

それまで上野で開催していたパン教室を、取手のカフェ「Backe」で開催する
ようになってから、この前の秋で1年になりました。

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ほぼデモストレーション形式と言うこともあり、以前は「Backeのパン作りを見て
みたい」と言う方が多かったのですが、取手のレッスンにはパン作りを全くされた
事がない方や「本を見ながらやってみた事はあるけどおいしく焼けなかった」という
パン作り初心者さんたちがたくさん参加してくれしました。
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その参加してくださった方にアンケートをお願いしてみたら、嬉しいコメント
たくさんいただいたので、ご紹介させていただきます。

「Backeのパン作りの好きな点、続けられる点は?」

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●Yさん

パンのかわいらしさと、美味しさと、どこにもないシンプルな作り方が好きです。
こんなにかわいくて美味しいパンはお店にもないと思います。

まず、ふんわりちぎりパンのかわいさに衝撃を受け、そんなステキなパンが自宅で簡単に
失敗なく焼きあがり、家族にも大好評なので、嬉しくて続けられます。

また、センスの良いかわいいラッピングは、人にプレゼントしたくなる楽しさも
あります。

具材やアレンジも晶子さんならではの工夫と美味しさがあり、基本の生地の作り方を
ベースにして、様々なパンに展開できて、具材の置き方や混ぜ込み方もとてもわかり
やすいです。


●makoさん

・教室では直接作らないので、自分なりにメモや写真などの記録がとてもしやす
かったです。

・少人数制なので、わからないことを質問しやすかったです。

・粉や型を持ち帰ることで絶対に自分1人で作ってみなくてはならなく作ることで
作り方の再確認ができ、出来上がったことで自信が持て また作りたくなるのが
とても良いと思います。


●TSUKIさん

「日本一適当なパン教室」というネーミングが好きです。

実際に作り方を教えていただくと全然「適当」ではなくしっかりとしたパン作りでした。
でもポイントを解りやすく教えていただけて、実践しやすいです。
家庭で手作りパンを楽しむのにとても手軽に取り組めるレシピですし、おまけのレシピも
うれしいです。(パンだけではなくちゃんと献立になっているところがうれしいです)
 
少人数なので晶子さんの手元がよく見えます。
そして晶子さんのトークが楽しいことです。そのおかげで質問もしやすいです。
「こんな事聞いたら変かな?」と思うことも思い切って聞けます。

今まで通ったパン教室は先生のデモンストレーションの後に作って、自分で焼いたもの
を試食していました。そうするとそこで達成感みたいなものができて、家では作ることが
少なかったです。
先生の作ったパンは食べられないのでうまくできているのかよくわかりませんでした。

今は見てるだけなので、「やってみたい」という気持ちになり、
家でも作っています。晶子さんの作ったパンを食べられるのも勉強になります。





ありがとうございます。(涙)Backe晶子







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●来月1月19日(日)開催の「にちよう学園」のレッスンはコチラ☆
by backe-akiko | 2013-12-18 08:43 | Backe晶子のパン教室
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