「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年11月3日(金・祭日)7日(火)開催します。

予約受付日 10月14日(土)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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●おすすめのお教室情報
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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
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by backe-akiko

イギリスパンのレッスン、6月開催します。


この春から、Backeでは「パン作り・超☆初心者さん」を対象にしたパン教室を
開催してきました。

スクエア型で焼くふんわりちぎりパン、ハイジの白パン、ロールパンとチャレンジ
してきた方がそろそろやってみたいのは、イギリスパンでは?と思い、初心者さん
でも失敗しない!レシピを考えました。


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6月のBacke晶子のパン教室のレッスンメニューはイギリスパンです。

ご存知の通り、Backeでは15000円の電子レンジのオーブン機能を使って
すべてのパンを焼いています。...が、安物オーブンの弱点は、火力の弱さ。
当たり前ですが、高級な電子レンジやガスオーブンに比べたら、パワーが
断然劣ります。

だったら、「パワーがないから、焼けない」とあきらめるのではなく、
「パワーがないなら、ないなりのレシピに変えていく」という発想で
おいしいイギリスパンを焼いてやろうじゃないですか!

なので、今回ご紹介するイギリスパンは、一斤型ではなく、それよりもう
少し小さいサイズの型を使って焼き上げます。
パワーのあるオーブンをお持ちの方、1斤型をお持ちの方用に、1斤型用
バージョンのレシピもご用意します。
また、まだ型を持っていない方用に、Backe晶子おすすめの「ちょっと
小さめのイギリスパン用の型」を販売しますので、ご安心を!
(700円前後で販売できる予定です)

おいしいイギリスパンのトーストは絶品ですよ~。
おいしいバターやはつみつ、フレッシュなジャムなど、バッチリそろえますので。

今回、ご紹介するイギリスパンは3種類。


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No1 トーストで食べたい!シンプルイギリスパン
No2 手づくりだからこその贅沢♪レーズンとくるみゴロゴロパン
No3 カフェ風サンドに使える、味わいのライ麦ブレッド

ライ麦ブレッドで作るボリューム満点のカフェ風サンドに、
レーズンとくるみゴロゴロパンで作る甘ーいフレンチトースト♪

1日くらい世間の流れに反して、ヘルシーではない!こってこてランチ&
スイーツを楽しみませんか?きっと、元気モリモリになりますよ。(笑)

【3通りのおいしい!をたのしむイギリスパン*講座~パワーupランチ付き~】


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内容 絶品!3種のイギリスパン

日時 6月15日(土)17日(月)19日(水)22日(土)23日(日)26日(水)27日(木)
   6月29(土)30日(日) 11:00~14:30 

参加費 おひとりさま 5000円
    (オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・パンのお土産)

場所 カフェ「Backe」常磐線取手駅より徒歩10分弱

予約受付日 5月19日(日)22:00~

●「春のロールパンまつり」にご予約くださった方のご予約を優先します。

「春のロールパンまつり」にご予約くださった方の予約受付日は

5月18日(土)22:00~
(その後、5月19日22:00以降は先着順です)

ご予約お待ちしていま~す♪
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そして、もうひとつお知らせです。

GW中に開催した「ふんわりちぎりパン*講座」の参加者さんたちからの
リクエストにより、「ハイジの白パン*講座」を急遽6月に開催することに
なりました。

こちら、今までBackeのパン教室に参加された方対象のレッスンです。

参加をご希望の方は、お早めにBacke晶子までメールしてください。
akiko@backe.biz 

【 Backe晶子のハイジの白パン&黒パン講座 】

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日時 6月9日(日)11日(火)11:00~14:30 

参加費 おひとりさま 5000円
    (オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・パンのお土産)

ご予約お待ちしていま~す。6月も楽しい、楽しい!
by backe-akiko | 2013-05-14 11:36 | Backe晶子のパン教室
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