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この春から、Backeでは「パン作り・超☆初心者さん」を対象にしたパン教室を 開催してきました。 スクエア型で焼くふんわりちぎりパン、ハイジの白パン、ロールパンとチャレンジ してきた方がそろそろやってみたいのは、イギリスパンでは?と思い、初心者さん でも失敗しない!レシピを考えました。 6月のBacke晶子のパン教室のレッスンメニューはイギリスパンです。 ご存知の通り、Backeでは15000円の電子レンジのオーブン機能を使って すべてのパンを焼いています。...が、安物オーブンの弱点は、火力の弱さ。 当たり前ですが、高級な電子レンジやガスオーブンに比べたら、パワーが 断然劣ります。 だったら、「パワーがないから、焼けない」とあきらめるのではなく、 「パワーがないなら、ないなりのレシピに変えていく」という発想で おいしいイギリスパンを焼いてやろうじゃないですか! なので、今回ご紹介するイギリスパンは、一斤型ではなく、それよりもう 少し小さいサイズの型を使って焼き上げます。 パワーのあるオーブンをお持ちの方、1斤型をお持ちの方用に、1斤型用 バージョンのレシピもご用意します。 また、まだ型を持っていない方用に、Backe晶子おすすめの「ちょっと 小さめのイギリスパン用の型」を販売しますので、ご安心を! (700円前後で販売できる予定です) おいしいイギリスパンのトーストは絶品ですよ~。 おいしいバターやはつみつ、フレッシュなジャムなど、バッチリそろえますので。 今回、ご紹介するイギリスパンは3種類。 No1 トーストで食べたい!シンプルイギリスパン No2 手づくりだからこその贅沢♪レーズンとくるみゴロゴロパン No3 カフェ風サンドに使える、味わいのライ麦ブレッド ライ麦ブレッドで作るボリューム満点のカフェ風サンドに、 レーズンとくるみゴロゴロパンで作る甘ーいフレンチトースト♪ 1日くらい世間の流れに反して、ヘルシーではない!こってこてランチ& スイーツを楽しみませんか?きっと、元気モリモリになりますよ。(笑) 【3通りのおいしい!をたのしむイギリスパン*講座~パワーupランチ付き~】 内容 絶品!3種のイギリスパン 日時 6月15日(土)17日(月)19日(水)22日(土)23日(日)26日(水)27日(木) 6月29(土)30日(日) 11:00~14:30 参加費 おひとりさま 5000円 (オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・パンのお土産) 場所 カフェ「Backe」常磐線取手駅より徒歩10分弱 予約受付日 5月19日(日)22:00~ ●「春のロールパンまつり」にご予約くださった方のご予約を優先します。 「春のロールパンまつり」にご予約くださった方の予約受付日は 5月18日(土)22:00~(その後、5月19日22:00以降は先着順です) ご予約お待ちしていま~す♪ --------------------------- そして、もうひとつお知らせです。 GW中に開催した「ふんわりちぎりパン*講座」の参加者さんたちからの リクエストにより、「ハイジの白パン*講座」を急遽6月に開催することに なりました。 こちら、今までBackeのパン教室に参加された方対象のレッスンです。 参加をご希望の方は、お早めにBacke晶子までメールしてください。 akiko@backe.biz 【 Backe晶子のハイジの白パン&黒パン講座 】 日時 6月9日(日)11日(火)11:00~14:30 参加費 おひとりさま 5000円 (オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・パンのお土産) ご予約お待ちしていま~す。6月も楽しい、楽しい!
by backe-akiko
| 2013-05-14 11:36
| Backe晶子のパン教室
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