「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年11月3日(金・祭日)7日(火)開催します。

予約受付日 10月14日(土)21:00~

先着順で受付します。定員になり次第、受付を終了します。




お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー35期クラス


35期クラスは2018年1月開催の予定です。

開催日等、詳細は12月にお知らせします。

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

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Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

日本一適当なパン教室スタート

穏やかな日曜日...のんびりムードの茨城・取手です。

「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」から、もう1週間たったのですね~。

「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」参加作家さんからのメッセージはコチラ♪

ここ数ヶ月は「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」中心に毎日がまわって
いたので、終わった直後はやや(?)抜け殻状態でしたが、気分一新
新年度に向けまた新たなワクワクを皆さんにご紹介していきますね。


まずは、4月からはじまる「Backe晶子の【超・初心者さん用】パン教室」


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第1弾は、Backe晶子入魂のレシピ「ハイジの白パン&黒パン講座」

日時 4月11日(木)13日(日)15日(月)17日(水)20日(土)
     23日(火)27日(土)29日(月・祭日)11:00~14:30 

参加費 おひとりさま 5000円
    (オリジナルレシピ・材料費・ランチ代・パンのお土産)

場所 カフェ「Backe」常磐線取手駅より徒歩10分弱

予約受付日 3月24日(日)22:00~

「ハイジの白パン」と言えば、8年前に出版された「絵本からうまれた
おいしいレシピ」(共著・宝島社刊)に掲載された、晶子・入魂のレシピ!

8年前から、レシピの改良×改良を重ね、たどりついた2013年度版
「ハイジの白パン」は、ふんわりだけど、かみごたえのある、Backe独自の
食感です。1度食べたら、やみつきになりこと間違いなし!ですよ。

合わせて、ふんわりとしたハイジの白パンと対照的な、ハイジの黒パンも
作ります。
やや地味な印象をぬぐいきれない黒パンちゃんですが(笑)私の提案する
レシピは、やみつき加減は白パンに負けません。

対照的な2種をマスターして、おやすみの日のブランチやランチ会等、様々
なシーンで「さりげなくパンを焼けちゃう、カッコイイ女」を、アピール
しちゃってください。(笑)

おうちやランチ会で使える、春らしいテーブルコーディートと簡単・春色
レシピもランチの際にご紹介します。
・ランチレシピ(一部)は、お渡しします。

皆様のご予約お待ちしていま~す。

3月24日(日)22:00~
お名前、ご連絡先、参加可能な日程がいくつかあればすべて記載して
akiko@backe.biz までご連絡ください。

●なお「ハイジの白パン&黒パン講座」は、今までBackeのパン教室に参加
された方が対象です。
(4月11日以前に「ふんわりちぎりパン*講座」をご予約の方は、ご参加
できます。)
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今後のBackeのパン教室に参加を希望される方は、まずは初心者さんのレッスン

「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座」にご参加ください。


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内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン&同じ生地で作るプチパン  

日時 4月30日(火)5月3日(金・祭日)6日(月・祭日)11:00~14:30 
   
   上記の日程以外で、平日参加を希望される方は、ご一報ください。
   できる限り、対応いたします。



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参加費 おひとりさま 5500円 
  (オリジナルレシピ&Backeのランチつき・スクエア型と1回分の粉350g)

場所 カフェ「Backe」常磐線取手駅より徒歩10分弱

予約受付日 3月24日(日)22:00~

●Backe晶子の「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生からも、春の
ウキウキなお教室情報、届いています。コチラをチェック☆









Backe晶子の提案するパン作りは「細かいこと抜きで、ちゃちゃっと適当に
作ちゃおう」がモットー。

「パン作りには必要!」だと思われがちな、高級オーブンも発酵機も使いません。

だって、Backe晶子は、15,000円の電子レンジで、真冬でも発酵機なしで
おいしいパンを焼いているんですから。

しかも「Backe晶子☆独自の手ごね法」は、たたかず、のばさず、音も出さず
...バターもほんのちょっとしか加えずに、ツルツルの生地ができあがります。

丈夫なテーブル、パンマット、パン専用ボード...必要ありません。
まな板があれば十分です。

特別な事じゃないBacke晶子のパン作り、ぜひ、細かいことが苦手な...でも、
おいしいパンを食べるのが大好きな人に見てもらいたいな~と思っています。

初心者さんには、絶対おすすめの型に入れて焼く「ふんわりちぎりパン」と
同じ生地でつくるプチパンのレッスンです。

せっかくレッスンに参加しても、すぐにおうちで作ってくれないと、おいしい
パンを焼けるようにならないので、型と粉をお土産にお渡ししています。

「パン作り初心者さん」「Backe初心者さん」大歓迎です。

気になる方は、3月24日(日)22:00~Backe 晶子までご一報ください。
akiko@backe.biz 
by backe-akiko | 2013-03-17 10:48 | Backe晶子のパン教室
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