「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー33期クラス


<日時>
●土曜日クラス
7月29日、8月26日、9月30日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年6月25日(日)21:00~

講座内容はコチラ☆



パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年夏頃開催予定です。決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。


自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 



●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
カテゴリ
全体
お教室☆開業講座
自宅カフェ☆開業講座
開業講座卒業生の活動
Backe晶子のパン教室
ヴォーグ【にちよう】学園
ヴォーグ【にちよう】マルシェ
わたし作り*講座
おでかけ
その他
レシピ本情報
Backe情報
Backe分室レッスン
Backe晶子
以前の記事
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
more...
お気に入りブログ
甘塩酸苦 + 旨
美味しい笑顔がみたいから…
Le Petit Jardin
洋裁教室 『coutur...
atelier b(アト...
メディカルアロマをベース...
美味しいものづくりとちょ...
1/2 cubit* ・...
Lumias*
相模原・八王子・町田のパ...
旅するKitchen
TIE BAKERY*...
mamikono。~ハレ...
… olive イタリア...
SUN+TRAP 「美味...
mon-favori お...
小さなパンのアトリエ *...
Backe 605*me...
東京品川大井町にて天然酵...
yuchipan
あさパン!
インテリアと器、ときどき...
ビーズ刺繍【エミリコラボ...
Ton Ton Cafe
「針しごと トイトイト...
パンとアイシングクッキー...
米粉のシフォンケーキ工房 香
ブログジャンル
検索
外部リンク

by backe-akiko

パン作り♪初心者さん限定レッスン

本日は10日ぶりの休日!朝は5時起きで、ノリノリでpc作業です。

さて、3月の講座の詳細の案内が大幅に遅れてすみません。(汗)

まずは「Backe*晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座」 追加開催
決定です!

こちら、11月に開催した「初心者さん限定」のパン教室です。

ご存知の通り、私のパン作りは超・独学。 
パン屋さんを目指すとか、パン作りのプロになるのでなければ 
細かいこと抜きで、気軽にちゃちゃっとパンを焼ければいいんじゃ 
ない?という、肩肘張らないパン作りがモットーのBacke晶子が開催
する「初心者さん限定」のパン教室は、私の天職と呼べるほど(笑)
バッチリでした。(←自分で言うな?笑)

「Backe*分室」のオーブンが送料&代引き手数料込み15370円の
へっぽこ電子レンジだということも、パン教室でありながら
パンこね機も発酵機もなく、真冬にパンを焼いていることも、
「パン作りは難しそうで無理、無理と思っている人」たちにマッチ
していると実感しました。

「パン作りに興味はあるけど、細かい事が苦手な人」 
「本を見ながら、作ったことはあるけど、異常にまずかった人」
そんな「パン作り・初心者さん」にぜひぜひご参加いただきたいです。  
 
パン作りの専門的な知識もなくたって、十分な設備がなくても 
おいしいパンは焼けます。気軽に、楽しく!ね。 

と、いう事で、パン作りの専門的な知識や技術をしっかり学びたい方
は、ご遠慮くださいませ。(笑)

今回のレッスンメニューは 
「スクエア型にいれて焼き上げるふんわり♪ちぎりパン」 
 
私が「いつか初心者向きのパン教室をするなら」と思って 
あたためてきたレッスンメニューです。 
私の経験から型にいれて焼くパンは失敗が少なく、何より2次発酵の 
見極めが一目瞭然なので、初心者さんにとってありがたいパンなのです。 

f0224568_12273268.jpg
 
しかも、見た目がかわいいので、ランチでもプレゼントにも大活躍します。 
はじめての方でもおいしく焼きあがるように配合にもこだわりました。 
 
「初心者さんがさいしょに取り組むメニューは絶対に型にいれたちぎり 
パンがいい!」という、自信のもとに、今回のレッスンでは 
Backe晶子おすすめのスクエア型と1回分の粉をお土産としてお渡しし 
ます。 
これで何度も何度も同じパンを試作することが、パン作りの腕を必ずup 
させます。 
「型を手に入れたんだから、やらなければ!」作戦です。  
 
「Backe*晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座」 

f0224568_12275690.jpg
 
内容 スクエア型にいれて焼き上げるふんわり♪ちぎりパン 
                 & 同じ生地で作るプチパン 
 
(基本的にデモストレーション形式ですが、 
ご希望があればこねあげと成形を実践していただきます。) 
 
対象 パン作り初心者さん 
(1度もパン作りをしたことがない人、大歓迎です。 
       過去、何度かやったことがある方でもOKですよ。) 
    
日時 3月16日(水)27日(日)11:00~14:30 
 
参加費 おひとりさま 5500円 
    (レシピ&Backeのランチつき・スクエア型と1回分の粉) 

そして
「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座~スクエアpsn~」に
ご参加された方のみの、第2回目のレッスンは



f0224568_12314148.jpg

内容 大納言のコロコロpan

日時 3月8日(火)9日(水)27日(日) 11:00~14:30

(27日(日)は3月に第1回目を受けた方もご参加できます。)

参加費 おひとりさま 5000円
    (レシピ&Backeのランチつき・panのお土産付き)

f0224568_12283126.jpg

こちらは、昨年発売された「mama's cafe vol.14」に
特集された「おもてなし上手のおうちカフェ」に掲載された
思い出深い1品、たっぷり大納言を入れて、十字の切り込みを
入れる作業も皆さんに体感していただきますので、お楽しみに♪


上記の講座は共に受付日は、2月20日(日)22:00~です。 
 
参加希望の方は、お名前&連絡先(携帯NO・緊急以外使用しません) 
ご希望の日程をメールしてください。 
(参加可能な日程はすべてあげていただけますと助かります) 
 
件名は「Backe晶子のパン作り*講座・(お名前→)○○××」で 
お願いします。 
 
先着順にお受けいたします。 
定員になり次第、受付けを終了させていただきます。 
 
予約受付日までにご質問等ございましたら、お気軽にメールして 
お問い合わせ下さい。 
 
自分でこだわりのパンの焼けるカッコイイ女になりましょう♪(笑) 
 
ご予約お待ちしていま~す。 


 
 
by backe-akiko | 2011-02-17 12:31 | Backe晶子のパン教室
<< 粉時間* パリブレスト講座 Ohama オキニイリ展 >>