本日Backe*分室では、
Backe晶子の「パンと雑貨のおいしい時間*講座」
あんぱん編・最終回が開催されました。






「パンと雑貨のおいしい時間*講座」
次回はウキウキ♪バレンタイン講座です。

内容　パウンド型で焼くチョコレートPAN　2種　　　　　
（基本的にデモストレーションスタイル・一部実践あり）

2月6日（月）9日（木）　は受付中です。

　　参加費　おひとりさま 5000円
　　　（オリジナルレシピ・材料費・ランチ代含む+PANと
　　　　バレンタインに最適なラッピングアイテムのお土産）

気になる方は、ご一報くださいませ♪


さて、昨夜受付スタートしました「粉時間*お菓子の基礎講座」



【粉時間*　お菓子の基礎・焼き菓子講座】

内容　　　さくらマフィン・さくらショートブレッド　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日時　　　3月20日（火・祭日）11:00～14:00

場所　　　　「Backe*分室no．605」

参加費　　　おひとりさま 5000円
　　　　　　（オリジナルレシピ・材料費・ランチ代含む　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　お菓子のご試食・お持ち帰り付き）

持ち物　エプロン・ハンドタオル・筆記用具

お申込みをご希望の方は、 お名前、ご連絡先を　
akiko@backe.biz　まで【お早めに】ご連絡ください。

件名は「粉時間*さくらマフィン*講座・(お名前→）○○××」で
お願いします。

先着順で定員になり次第、締め切らせていただきます。

なお、今回ご予約の方に関しては、次回の粉時間*講座への
優先はありません。
その都度、その都度で、先着順で受付します。

みなさまのご予約を、心よりお待ちしております。



●605*memberの皆様へ

お待たせしました！（待ってない？笑）
605*member　交流＆勉強会開催します！

「お教室を運営していくにあたって現在困っている点」
「これからお教室を開業するにあたって詳しく聞きたいこと」等、
参加者の方から、最低１テーマ提示していただき、私からのアドバイ
スに加え、当日の参加者同士の意見交換もしていく．．．楽しいけれど、
有意義な交流＆勉強会です。

「お教室開業【さいしょの1歩】講座」で勉強したメンバーとはまた違う
メンバーと出会えることも魅力です。

かしこまった「講義」ではありませんが、「Backe*分室」丸３年を記念
して、Backe晶子は「３年をふり返って思うこと、今後の課題」を
を熱く語りたいと思いますので、お楽しみに♪

【　605*member　限定・交流＆勉強会　】

日時　2月17日（金）11:00～14:00

参加費　5000円　（テキスト代、Backeのパンのランチ付き）

みなさまのご予約を、心よりお待ちしております。






●2012年年明け2月12日（日）12：00～15：00
Backe晶子プロデュースにより、ヴォーグ学園東京校にて
「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」が開催されます。

参加作家さんがBBSにメッセージ書き込んでくれていますので
ぜひチェックしてみてくださいね。


「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」

日時　2月12日（日）12:00～15:00

場所　ヴォーグ学園東京校　E・F（ヴォーグビル10F）

当日はどなたでもお買い物を楽しめますので、ぜひ遊びにきてください。

今日は、
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」の
第9期生・週末クラスの初回でした。

またまた素敵なメンバーで、かなり盛り上がりました～。

今月は「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」も
「Backe晶子の自宅カフェ☆開業講座」もスタートの月でした。

新たなクラス4クラスがスタートして、ホント嬉しい☆

やる気モード、全開です！



で、思うこと...



自分が「自宅カフェをひらきたい！」と、口に出したとき
まわりのみんなに反対され、「夢見たいなことを言って」と
バカにされました。

「好きなことを仕事にしたい！」
そう思って、女性がアクションを起こそうとしたとき
立ちはだかるのは、世間の冷たい視線と、なぜか自信満々な
外野の否定的なアドバイス。（笑）

そして、そんな状況に打ち勝てない自分自身の弱さ。

誰だって「さいしょの1歩」に自信なんてない。
「絶対うまくいく」なんて、保障なんてない。

すごく怖いけど、思い切って「自分のこれからの可能性」に
かけけて、アクションを起こした人だけ「好きなことを仕事に
できる」...かもしれない切符を手にする事ができるのかもしれ
ない。

動けばすぐ結果が出るほど甘くはないけど、まずは、動かないと
何も始まらないからね。


開業講座の初回はいつもこの手の話を熱く語ってしまう。（笑）


ほんの5,6年前の、茨城の専業主婦で「好きなことを仕事にしたい」
と思いつつ、何をすればいいのか？私にそんなことができる力が
あるのか？と、悶々と悩んでいた「晶子さん」が...

（今わたしがやっている→）開業講座に参加したら、泣いて喜ぶだろ
うな～と思いながら、いつも語っています。

あの頃の私と同じように自信がない人に少しでも自信を持ってもら
えるように。


と、言うことで、Backe晶子入魂の☆「お教室開業【さいしょの1歩】
講座」第9期生クラスの受付は終了しましたが、次回第10期のスケジュ
ールが決まりましたたのでお知らせします。


Backe晶子・入魂の
「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」第10期クラス

土曜日クラス　3月10日、4月7日、5月12日、6月2日、7月7日

木曜日クラス　3月8日、4月5日、5月10日、6月7日、7月5日

（HPと日程が違っています。こちらが最新のスケジュールです。）

・11:00～14:00（全５コース）1回参加費5000円

お申込みをご希望の方は、
「さいしょの1歩*講座・（お名前→）○○××」の件名で
お早めに　
akiko@backe.biz　までご連絡ください。

先着順にお受けいたします。定員になり次第、受付けを終了させて
いただきます。みなさまのご予約を、心よりお待ちしております。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」に関する、お問い合わせも
お気軽にどうぞ♪

ヴォーグ【にちよう】マルシェ　開催します。


2012年年明け2月12日（日）12：00～15：00
「お教室開業【さいしょの1歩】講座」を主宰するBacke晶子
プロデュースにより、ヴォーグ学園東京校にて
「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」が開催されます。



「手づくり」好きな大人の女性が心から楽しめる時間と空間を
提供いたします。

当日は、Backe晶子が選りすぐった手づくり作品のShopが
なんと！22、OPENいたします。

イベント参加常連さんから、ドキドキの初心者さんまで。
商品のラインナップも、布小物、革こもの、カルトナージュ、
ビーズアクセサリー等、手づくりの様々なジャンルの作品が
並びますよ。

当日はどなたでもお買い物を楽しめますので、
ぜひ遊びにいらしてくださいませ～♪

「ヴォーグ【にちよう】マルシェ」に出店される作家さんからの
メッセージはこちら

昨晩は熱いメールありがとうございました。

現時点での予約状況です。

昨日中にご予約メールをくださった方のご予約は
すべて受け付けました。

なお「粉時間*講座・２月のみ」の方にはお詫びメール
配信しました。すみませんでした。


【粉時間*　お菓子の基礎・フォンダンショコラ講座】

３回コース両日すべて受け付け終了しました。


【　Miyaさんのアロマ雑貨でハッピーバスタイム♪講座　】

内容　　アロマ＆ハーブのミニ講義＆
　　　　　　　　お好きな香りで作るアロマ雑貨（3種）
　
日時　　2月24日（金）11：00～14：00　　
　
参加費　おひとりさま5000円（ 材料費＋Backeのランチ付き）　


●あと1名様受付できます。







【　Backe晶子のチョコレートPAN*講座　】



内容　パウンド型で焼くチョコレートPAN　2種　　　　　
（基本的にデモストレーションスタイル・一部実践あり）

日時　2月4日（土）6日（月）9日（木）　受付中です。

　　　２月11日（土）　受付終了しました。

参加費　おひとりさま 5000円
　　　（オリジナルレシピ・材料費・ランチ代含む+PANと
　　　　バレンタインに最適なラッピングアイテムのお土産）


●Backe晶子のPAN*講座、初心者さん用講座↓
（この講座を受けられた方は今後のBacke晶子のPAN講座に
参加できます）



「Backe晶子のパン作り【さいしょの1歩】講座」

内容　スクエア型にいれて焼き上げるふんわりちぎりパン　
　　　　　　　　　　　　　＆　同じ生地で作るプチパン　　

日時　2月19日（日）　受付終了しました。

　　　2月28日（火）29日（水）11:00～14:30　受付中です。

参加費　おひとりさま　5500円　
　（　レシピ＆Backeのランチつき・スクエア型と１回分の粉)








「自宅カフェ☆開業講座」第12期生クラス 　予約受付中です

日曜クラス　（3回コース）
2012年4月22日（日）　5月27日（日）　6月24日（日）
木曜クラス　
2012年4月19日（木）　5月24日（木）　6月21日（木）

Backe晶子の「開業講座」は、夢に向かって動き出したい女性を
なんとか応援＆サポートしたくてはじめた講座です。

お教室をしてみたいけど、まず何をしていいのかわからない、
自宅カフェをひらきたいけど、私にもできるの？...そんな
思いを持った方、大歓迎です。

2012年の春、まずは「一歩」を踏み出しましょう！

こちらは、すでにご予約受付がはじまっていますので、
気になる方は【今すぐ】Backe晶子までメールしてください。
akiko@backe.biz　

それでは、皆様のご予約お待ちしていま～す。

先週、受付開始しました、あつこさんの
「手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン」

2月7日(火)の平日クラスは締め切りました。...が、

土曜日クラス2月25日(土) 11:00～14:30は、若干数お受けできます。


以下、あつこさんからのレッスンの説明です。↓

【あつこさんの手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン】



赤ワインとドライフルーツを使用したパン、サングリアブレッドを
テーマに"美味しそうな"写真が撮れるコツが学べるレッスンです。


具体的なレッスンの流れは。。

①サングリアブレッドの作り方を動画とレシピを見ながら説明。
　(ここでは、決してよい環境でなくても美味しいパンが焼けるコツを
お話します)

②"美味しそうな"写真が撮れるカメラの設定の仕方を説明。
　(持参されたカメラを最大限に活用できるよう、アドバイスも
させていただきます)

③撮影実習
　(サングリアブレッドを使用したランチプレートを実際に撮影します)

④ランチタイム
　(サングリアブレッドのカフェ風ランチメニューをご用意します、
カメラやパンのお話しをしながら楽しい時間をお過ごしください♪)

このように進んでいきます。

特にカメラの設定＆撮影には時間をしっかりとりますのでご安心ください☆

また、私はカメラの学校には通ったことはなくプロのカメラマンではありません。
パン作りと撮影は激狭キッチン＆日当たりの悪い部屋でしてます（笑）
そんな環境でも「美味しいパンは作れるし美味しそうな写真は撮れる」を伝えたい！
"あつこならではのカメラ初心者さん向け"のレッスンです。



内容：サングリアブレッド
（動画・レシピを見ながら作り方をレクチャー）
　　　サングリアブレッドを使ったカフェ風ランチメニューの提案　　
　　　撮影レッスン（実習）

日時：　2月25日(土) 11:00～14:30　　

　　（2月7日(火)は、締め切りました。）

参加費：おひとりさま　5000円
　　　　（オリジナルレシピ、ランチ、パンのお土産付き）

持ち物：筆記用具、ハンドタオル、デジタルカメラと説明書、
　　　　三脚(お持ちの方のみ)


昨年「605*member・オリジナル企画による1dayレッスン」一斉募集の
中から厳選な審査により選ばれた
605*member　No34　＆chibi（ちび）カフェ部・No７のあつこさん
10月19日（水）に開催された講座が大好評だったため、
晴れて「Backe*分室」の定番講座となりました。

2012年からは、第１回目の
「手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン」の
第2弾となるウキウキな講座も予定しています。

第2弾に参加できるのは、第1回目の
「手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン」に
参加をされた方のみとなります。

これから、あつこさんの講座に参加されたい方は
今回の2月講座にぜひご参加ください！


サングリアブレッドは赤ワイン、ドライフルーツを使用したパンです。
レッスンの後にはサングリアブレッドにぴったりのオシャレな
カフェ風ランチをご用意します♪

あつこさんの「手作りパンとパンのスタイリング撮影レッスン」
お申込みをご希望の方は、 お名前、ご連絡先をお早めに

akiko@backe.biz　までご連絡ください。

先着順にお受けいたします。皆様のご予約楽しみにしていま～す。



●うちの主人の設計ではじまった
「chibi（ちび）カフェ部」部員No11のともさんのおうち作り
いよいよおうちの中ができあがってきました。

カフェ風テイスト☆ムンムンな（笑）おうち作り、素敵です！