「完全予約制 自宅カフェ」を茨城県取手市に2007年3月OPEN。現在、北千住にて「パン作り【超】初心者さん向けのパン教室」 「お教室開業講座」「自宅カフェ開業講座」を開催しています。


ちぎりパン本 好評発売中です!

おしらせ

パン教室

パン教室パン作り初心者さん対象レッスン「もっちりちぎりパン*講座」

2017年8月29日(火)9月3日(日)開催します。

現在、キャンセル待ちのみ受付しています。


お教室開業【さいしょの1歩】講座 ー34期クラス


<日時>
●土曜日クラス
10月14日、11月11日、12月9日 11:00~14:30(3回コース)

<場所>
「Backe*分室」北千住駅より徒歩5分弱

<参加費>
1回分6,000円(テキスト代&Backeパン)

<予約受付期間>
2017年9月18日(月・祭日)21:00~

講座内容はコチラ☆


35歳からのわたし作り*講座


開催が決まり次第、ブログでお知らせします。

今後の開催日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

講座内容は コチラ☆



自宅カフェ「Backe」 営業日

営業日が決まり次第、ブログにてお知らせします。
今後の営業日についてのお問い合わせはご遠慮くださいますようお願いします。

カフェの詳細はコチラ☆


・お問い合わせ
akiko@backe.biz

facebook やってます 
Instagram やってます 


●おすすめのお教室情報
605*memberお教室ナビ


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Backe晶子の著書・共著

食パン型付き! 日本一簡単に家で焼ける食パンレシピBOOK

2015年11月4日発売!です。

日本一簡単に家で焼けるちぎりパンレシピ (TJMOOK)

2015年3月19日発売!

エンゼル型付き! 日本一簡単に家で
焼けるちぎりパンレシピ【エンゼル
パン型付き】 (バラエティ)

(宝島社)

2014年4月17日 発売!

パン型付き! 日本一簡単に家で
焼けるパンレシピ

(宝島社)
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by backe-akiko

インスタ映えする1ショット撮影会、開催しました。

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昨日は、北千住 「Backe*分室」にて 「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生対象の 「ブログ、インスタ映えする1ショット撮影会」でした。

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先生は 、Backeスタッフjunkoさん

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一般的なカメラレッスンのような小難しい基礎知識やテクニック等の話がメインではなく、Backeブログやインスタ用に素敵な写真を撮ってくれているjunkoさんのすぐに実践できるリアルなお話をわかりやすく説明してもらいました。

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いつもはjunkoさんまかせのBacke晶子ですが、昨日はあれこれ激写したので、何日かに分けてレポートupしま~す。
# by backe-akiko | 2017-08-21 19:49 | Backe分室レッスン

自宅カフェ開業講座

最近、ベーグルを作る機会が増え、すっかりベーグルモードになっています。

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10年前、自宅カフェ「Backe」をOPENしたのも、私のベーグルを、私のこだわりの空間で、ゆっくり食べてもらいたかったから。

だから、完全予約制。1日2組限定というスタイルにこだわりました。

Backe晶子の自宅カフェ☆開業講座...ずっとお休みしていましたが、今までの3回コースより内容をライトにして「自宅カフェをひらくってどんな感じ?」「思いたってから、実際にひらくまでの流れは?」「お客さんはどうやって集客すればいい?」にお答えできるような...1日で完結するトークイベント形式にして10月に開催してみようかな、と考え中です。

今はなかなかOPENできない自宅カフェですが、思い切ってOPENしてホント―に良かったと思ってるので、昔の私と同じように「いつか自宅カフェをひらいてみたい」と思ってる方に、できるだけリアルな私の体験談をお伝えしたいな、と。

開催決まり次第、お知らせしますね。

気になる方がいたら、ご一報ください。開催が決まったら、優先的にお知らせします。












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 参加してみました!ポチっと応援していただけると嬉しいです♪


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# by backe-akiko | 2017-08-19 18:30 | 自宅カフェ☆開業講座

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」と記念撮影♪

先日は、毎月恒例の Backeスタッフjunkoさんとの撮影会。

Backeブログ&インスタで使う画像の内容を一緒に考えてjunkoさんに撮影してもらっています。
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「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」と記念撮影♪



そのセンスを見込んで、今週末は「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生対象の 「ブログ、インスタ映えする1ショット撮影会」の講師役もお願いしました。

junkoさんをはじめ、「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の活躍が何より楽しみです。

これからも様々な勉強会等、企画していきますね♪

次回の「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラスはは10月にスタートします。

事情により、その次(35期クラス)の開催は春ごろになってしまうかもしれませので、現時点でご参加を検討中の方はお早めにご一報くださいませ。

「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」34期クラス、詳細はコチラ☆



「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生のブログ一覧はコチラ☆

●「お教室ナビ」では、「お教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生の様々なレッスン情報をupしております。お教室ナビ
# by backe-akiko | 2017-08-16 11:14 | お教室☆開業講座

おすすめ!フルーツパン


7月27日に出版されたBacke晶子の「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」は、その名の通り「かわいいパン」満載の一冊です。


缶詰のみかん、レンジ加熱だけで作るリンゴ煮、そのままのキウイをのせるだけで華やかに焼きあがる「フルーツパン」シリーズは、まさにかわいいスイーツのようなパン♪

今回の付録「特製丸マンケ型」だから、簡単にできちゃうレシピです。

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個人的に「フルーツパン リンゴ」の甘すぎないところが、気に入っております。

フルーツの下にぬってあるアーモンドクリームもあえて少なめの分量にしてあるのもBackeらしいと思っています。

ぜひ☆チェックしてみてください。








8月より【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】がスタートしました。
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早速、ご応募くださった方の画像を掲載しておりますので、チェックしてみてくださいね。

【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】ページへの掲載は先着順で100名様まで、お早めにご参加くださいませ。

皆様からのご応募、楽しみにお待ちしていま~す。




●「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・トモスケさんが、早速「しゃもじdeぱん」に挑戦してくれました~。
トモスケさんのブログはコチラ☆
# by backe-akiko | 2017-08-13 19:45 | レシピ本情報

抹茶のちぎりパン

8月より【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】がスタートしました。

早速、ご応募くださった方の画像を掲載しておりますので、チェックしてみてくださいね。

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【みんなで しゃもじdeぱん!Instagramキャンペーン】ページへの掲載は先着順で100名様まで、お早めにご参加くださいませ。

皆様からのご応募、楽しみにお待ちしていま~す。


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今回の付録「特製丸マンケ型」の良さを存分に活かしているレシピのひとつ「抹茶チョコクランブル」は、華やかなおやつパン♪


「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOK」
暑い夏にピッタリな、しゃもじを使って楽チンに作れるレシピ付きです。

●「Backe晶子のお教室開業【さいしょの1歩】講座」卒業生・トモスケさんが、早速「しゃもじdeぱん」に挑戦してくれました~。
トモスケさんのブログはコチラ☆
# by backe-akiko | 2017-08-11 20:19 | レシピ本情報